シャキシャキ食感のれんこんが美味しい季節になりましたね。今回はれんこんと鶏肉、野菜を炒めるだけの簡単レシピです。太くてふっくらしているれんこんを選びましょう。ぜひお試しいただき、みずみずしさ、歯触りの良さをお愉しみください。
【材料】
- れんこん：約200g
- パプリカ（黄・赤）：1/2個分
- 鶏もも肉：250g
- さやいんげん：6本くらい
- 塩、こしょう：適量
- 胡麻油：適量
《合わせ調味料》
- 黒酢：大さじ2
- 酒：大さじ1
- 醤油：大さじ1/2
- 片栗粉：大さじ1/2
- 砂糖：小さじ1
- 塩：少々
- 水：1/2カップ
【手順】
